세발나물 효능 및 보관법 알아보기

세발나물 효능 및 보관법에 대해 알아보겠습니다. 세발나물은 잘 알려지지 않은 채소인데요. 효능이 굉장히 좋은 나물인 만큼 세발나물 효능과 보관법에 대해 상세히 정리해보고자 합니다.

 

 

세발나물이란?

 

 

세발나물은 갯벌나물이라는 또 다른 이름을 갖고 있습니다. 갯벌나물이라는 이름처럼 갯벌에서 미네랄을 머금고 자라는 식물인데요.

가늘다는 의미와 세개로 나뉜 새의 발 모양을 닮아 세발나물이라는 이름이 붙었다고 합니다.

 

저는 김포에 위치한 오리고기 집에서 세발나물을 주시면서 고기와 같이 구워 먹으라고 사장님께서 권유하셔서 처음 알게 되었습니다.

처음 먹어본 나물이었는데, 기름진 오리고기와 너무 잘 어울려서 놀랐습니다. 다른 분들은 무침이나 전으로 만들어서 많이들 드시는 것 같더라구요.

 

혹시 오리고깃집이 궁금하신 분은 아래 운영하는 제 네이버 블로그 링크를 남겼으니 참고 부탁드립니다.

 

https://blog.naver.com/wjdwogjs911/221916531566

[김포 맛집] 현지네오리농장 : 로컬들이 찾는 오리고기 맛집! 김포 오리주물럭

 

 

 

 

 

세발나물 효능

 

세발나물 영양성분은 100g당 칼륨이 321mg, 항산화성 무기질 셀레늄이 28μg 포함되어 있으며, 마그네슘 역시 60mg 정도 함유되어 있습니다. 또한, 비타민c도 10.6mg가 있으며, 항산화 성분인 베타카로틴이 4.110μg이 포함되어 있습니다. 마지막으로 칼슘도 100g당 약 187g이 포함되어 있다고 합니다.

 

(1) 뼈 건강에 최고

세발나물에는 시금치보다 20배나 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 뼈 건강을 지키고 골다공증을 예방하는데 세발나물이 굉장히 좋다고 합니다.

 

(2) 변비 예방

세발나물은 식이섬유 또한 풍부합니다. 식이섬유가 풍부한 음식을 자주 섭취하게 되면 장 건강은 물론 피부미용에도 효과적입니다.

특히 비타민과 미네랄이 풍부하여 변비에 특히 효과적이라고 합니다.

 

(3) 항산화 효능

세발나물에 포함된 베타카로틴은 항산화 물질로 체내 유해 산소를 억제하고, 염증을 완화시켜 준다고 합니다.

이를 통해 면역력을 높이고 피로 회복에도 효과적이라고 합니다.

 

 

 

(4) 성인병 예방

세발나물에는 칼륨 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨과 노폐물을 배출시켜 혈압을 안정시켜줍니다.

또한, 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤 수치도 낮춰주며, 혈당 조절 기능까지 더해 심혈관질환에 특히 효과적이라고 합니다.

 

(5) 당뇨병 개선

세발나물에는 글루 카톤 유사 펩티드-1 성분이 포함되어 있어 우리 몸속의 인슐린 분비를 증가시키며, 혈당 조절에도 효과적으로 당뇨병을 앓고 있는 분들에게 효과적이라고 합니다.

 

(6) 부종 예방

세발 나물에 포함된 칼륨, 미네랄 및 수분 성분이 체내 나트륨 및 독소를 배출하는 역할을 하여 부종 현상을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

세발나물 보관법

세발나물을 잘 보관하는 경우 보름 이상 보관이 가능하다고 합니다.

보관 방법은 세발나물을 신문지로 잘 감싼 뒤, 비닐에 담아 김치냉장고에 보관을 하면 된다고 합니다. 또한, 뿌리째 깨끗이 씻은 후 찬물로 몇 차례 씻어내고 비닐에 소분하여 냉동 보관하면 장기관 보관이 가능하다고 합니다.

 

 

 

 

 

지금까지 세발나물 효능 및 보관법에 대해 알아봤습니다. 맛도 너무 좋고 요리법도 어렵지 않은 만큼 앞으로 자주 먹을 예정인데요.

건강에도 좋으니 더 자주 사먹어야 겠다는 생각을 다시 한번 하게 되는 것 같습니다.

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

 

 

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